«Мое кредо: "Всё, что можно приготовить самостоятельно — готовим сами". 80% наших блюд — это только собстсвенное произодство, в них нет консервантов и срок их хранения максимум 48 часов.

Самые свежие продукты, из которых мы готовим наши шедевры, нам привозят накануне или в день торжества.
На нашей кухне в Зале у Озера используются различные продукты, среди которых и те, которые изготавливаются очень долго и требуют особых технологий производства. Например, сыры или колбасы. Их нам доставляют наши лучшие поставщики.

Работа над многими нашими блюдами ведется месяцами, так как изготавливая, к примеру Прошутто собственнного производства, требуется строгое соблюдение технологии и тщательного наблюдения. Только так мы добиваемся идеального вкуса.»
Бренд-шеф Евгений Калугин о работе нашей кухни
Бренд-шеф Евгений Калугин о работе нашей кухни
«Мое кредо: "Всё, что можно приготовить самостоятельно — готовим сами". 80% наших блюд — это только собстсвенное произодство, в них нет консервантов и срок их хранения максимум 48 часов.

Самые свежие продукты, из которых
мы готовим наши шедевры, нам привозят накануне или в день торжества.
На нашей кухне в Зале у Озера используются различные продукты, среди которых и те, которые изготавливаются очень долго и требуют особых технологий производства. Например, сыры или колбасы. Их нам доставляют наши лучшие поставщики.
Работа над многими нашими блюдами ведется месяцами, так как изготавливая,
к примеру Прошутто собственнного производства, требуется строгое соблюдение технологии и тщательного наблюдения. Только так мы добиваемся идеального вкуса.»
«Мое кредо: "Всё, что можно приготовить самостоятельно — готовим сами". 80% наших блюд — это только собстсвенное произодство, в них нет консервантов и срок их хранения максимум 48 часов.

Самые свежие продукты, из которых мы готовим наши шедевры, нам привозят накануне или в день торжества.

Работа над многими нашими блюдами ведется месяцами,
так как изготавливая, к примеру Прошутто собственнного производства, требуется строгое соблюдение технологии и тщательного наблюдения. Только так мы добиваемся идеального вкуса.»
Бренд-шеф Евгений Калугин
о работе нашей кухни
«Мое кредо: "Всё, что можно приготовить самостоятельно — готовим сами". Так и есть, 80% наших блюд —
это только собстсвенное произодство,
в них нет консервантов и срок их хранения максимум 48 часов.

Самые свежие продукты, из которых
мы готовим шедевры, нам привозят накануне или в день торжества.

Работа над многими нашими блюдами ведется месяцами, так как изготавливая, к примеру Прошутто собственнного производства, требуется строгое соблюдение технологии и тщательного наблюдения. Только так мы добиваемся идеального вкуса.»
«Мое кредо: "Всё, что можно приготовить самостоятельно — готовим сами". 80% наших блюд — это только собстсвенное произодство, в них нет консервантов и срок их хранения максимум 48 часов.

Самые свежие продукты, из которых мы готовим наши шедевры, нам привозят накануне или в день торжества.
На нашей кухне в Зале у Озера используются различные продукты, среди которых и те, которые изготавливаются очень долго и требуют особых технологий производства. Например, сыры или колбасы. Их нам доставляют наши лучшие поставщики.

Работа над многими нашими блюдами ведется месяцами, так как изготавливая , к примеру Прошутто собственнного производства, требуется строгое соблюдение технологии и тщательного наблюдения. Только так мы добиваемся идеального вкуса.»
Фуршетный стол
Канапе с виноградом и сыром — 20 шт;
Пармская ветчина с дыней — 20 шт;
Брускетты с лососем — 20 шт;
Брускетты с ростбифом — 20 шт;
Брускетты с салями — 20 шт;
Клубника в шоколаде — 20 шт;.
Сырный стол
3 вида сыра — 3 кг;
Крекеры;
Виноград;
Орехи;
Мёд.
Лимонадный бар
Лимонад — 9 л;
Бокалы;
Трубочки.
15.000 руб
9.000 руб
7.000 руб
Плато мясной нарезки Стандарт
Сыровяленое куриное филе, окорок запечённый, рулет куриный, салями, ветчина из индейки, салат, хрен, горчица — 300 г
Плато мясной нарезки Евро
Панчетта сыровяленая, буженина, язык говяжий, солями, бастурма, сыровяленое куриное филе, салат, хрен, горчица "Дижон" — 300 г
Карпаччо
Говяжья вырезка, соус песто, пармезан, кедровые орехи, руккола — 200 г
Плато сыров Стандарт
Маасдам, Бри, Моцарелла, Гауда, виноград, мёд, крокет, мята, грецкий орех — 250/50 г
Плато сыров Евро
Дорблю, Камамбер, Пармезан, Моцарелла, мёд, виноград, крекер, мята, малиновый конфитюр — 230/70 г
Лодочка с кремом из авокадо и креветкой
Авокадо, Маскарпоне, креветка, чипс-багет, майонез, петрушка — 130 г
Волованы буше со сливочным кремом
Тарталетки, сливочный крем, зелень — 150 г
Кальмары Ла-мер
Кальмары, сливочный сыр, креветки, паприка, чеснок, майонез, зелень — 200 г
Сливочные рулеты
Форель с/с, лаваш, творожный и сливочный сыр, укроп — 150 г
Рулетики с ветчиной
Ветчина, сыр, майонез, чеснок, зелень — 150 г
Рулетики из баклажанов
Баклажаны, Фета, грецкий орех, гранат, зелень — 150 г
Формаджино (3 шт)
Куриная грудка, Дорблю, бекон, панировка, масло, зелень — 240 г
Фаршированные помидоры
Помидоры, сыр Маскарпоне, сыр Гауда, майонез, чеснок, зелень — 300 г
Тарталетки с икрой (2 шт)
Тарталетки, красная икра, масло, зелень — 50 г
Тарталетки с куриным филе и ананасом (3 шт)
Тарталетки, курица, ананас, грецкий орех — 150 г
Селедочка по-русски
Филе сельди, картофель, лук, масло селедочное, бородинские брускетты, зелень — 250 г
Шампиньоны мини в фирменном маринаде
Шампиньоны мини, пальчиковая кукуруза, лук красный, петрушка, масло растительное, фирменный маринад — 120 г
Тартар из форели с авакадо
Форель с/с, масляная х/к, каперсы, огурцы маринованные, майонез, лук красный, микс салат, Пармезан, авокадо, бальзамический соус, лимон, соевый соус — 220 г
Оливки и маслины
Ассорти из маслин и оливок без косточки — 150 г
Фруктовая нарезка
Ассорти сезонных фруктов — 1.200 г
Овощное плато
Огурцы, томаты, перец болгарский, редис, зелень — 500 г
Плато рыбное Стандарт
Форель слабосоленая, масленая холодного копчения, икра палтуса черная, микс салат — 170 г
Плато рыбное Премьер
Семга слабосоленая, угорь горячего копчения, масленая холодного копчения, икра красная, сырные грассини, микс салат — 170 г
Багет с кедровой крем-пастой из лосося (2 шт)
Лосось с/с, французский багет, сыр сливочный — 160 г
Грибы в беконе (3 шт)
Бекон с/к, шампиньоны, твердый сыр, лук, майонез — 270 г
Цезарь с курицей
Салат, курица, пармезан, черри, сухарики, соус цезарь — 300 г
Руккола с креветками
Креветки, руккола, черри, твердый сыр, оливковое масло, соус бальзамический — 200 г
Цезарь с креветками
Салат, креветки, пармезан, черри, яйцо перепелиное, сухарики, соус цезарь — 300 г
Кедровый
Микс салатов, куриное филе, ананас, кедровые орехи, соус — 300 г
Итальянский с вялеными помидорами
Копченая индейка, руккола, вяленые помидоры, сельдерей, листья свеклы, грецкий орех под медово-горчичным соусом — 300 г
Коктейль Гранч
Салат из мякоти камчатского краба, икры летучей рыбы, королевских креветок и свежих огурцов с майонезной заправкой — 200 г
Из авокадо с тунцом
Авокадо, салат микс, тунец в собственном соку, томаты чери, огурец, соус Дижон на морковно-оливковом масле — 300 г
Оливье с говядиной
Картофель, морковь, говядина, горошек консервированный, огурец, яйцо, майонез, зелень — 300 г
Из утиной грудки
Утиная грудка, коктейльные креветки, авокадо, грушевый чипс, салат микс, томаты чери, огурец, горчичный соус — 300 г
С креветками, грушей и апельсиновой заправкой
Шпинат, тигровые креветки, огурец, грушевый чипс, фирменный соус с апельсиновым соком — 300 г
Капрезе
Помидоры, моцарелла, базилик, соус песто, оливковое масло, бальзамический соус — 300 г
Гнездо
Куриное филе, свежие и малосольные огурцы, яйцо перепелиное, картофель «Пай», майонез — 300 г
Блю-чиз
Жареные креветки, сыр с голубой плесенью, руккола, виноград, авокадо, болгарский перец, медово-горчичный соус — 300 г
Греческий
Свежие огурцы, томаты, перец болгарский, брынза, маслины и оливки, лук красный, оливковое масло — 250 г
Улей
Язык говяжий, ветчина, корнишоны, шампиньоны, соус, зелень — 300 г
Мясной барон
Китайский салат, томаты, свинина, колбаса, огурец маринованная курица, карбонат, язык говяжий, ветчина — 300 г
С лососем
Салат Романо, лосось с/с, гренки белые — 250 г
Американский
Отварной картофель, жареный бекон, сельдерей, майонез — 300 г
Жульен с грибами или курицей
Тарталетки, грибы, лук, сливочный соус — 70 г
Горячее морское ассорти
Кальмары белые, речная форель, королевские креветки, мидиина створках, салат Лолло Росса — 2.000 г
Шашлычки из креветок
Креветки, маринад, лук — 150 г
Кальмары от шефа
Кальмары белые, масло чесночное, масло сливочное, фирменный соус, лимон, петрушка — 300 г
Хачапури по-мегрельски
Тесто, сулугуни — 500 г
Сырные палочки (8 шт)
Моцарелла, панировка — 250 г
Сливочные мидии на створках
Мидии в сливочном соусе под сыром Пармезан — 5 шт
Шашлычки из сердечек
Куриные сердца, маринад, лук — 150 г
Ассорти шашлыков
Шашлык из свиной шейки в йогуртовом маринаде, горчица, специи. Люля-кебаб из баранины. Куриный шашлык в медово-соевом соусе — 1.000 г
Стейки из свиной шейки (8 шт)
Стейки из свиной шейки на гриле — 1.200 г
Стейк из свиной шеи с соусом Блю-чиз
Свиная шея, маринад, оливковое масло, прованские травы, соус блю-чиз — 150 г
Кролик с овощами
Кролик, йогуртовый маринад, цветная капуста, брокколи, морковь и специи — 200 г
Бабочка из лосося
Лосось, специи — 200 г
Дорадо на гриле
Дорадо, травы и специи, лимон — 100 г
Речная форель
Форель, лимон, соль, лавровый лист, петрушка — 110 г
Филе горбуши (8 шт)
Горбуша, лимон, соль, петрушка, укроп — 1.200 г
Люля-кебаб
Баранина, специи — 200 г
Стейк Рибай
Мраморная говядина Black Angus, специи — 320 г
Стейк Стриплойн
Говядины травяного откорма, специи — 200 г
Шашлык куриный
Куриное филе, соево-горчичный соус — 200 г
Шашлык свиной
Свиная шея, лук, маринад, уксус, специи — 200 г
Картофель запечённый
Картофель мини, специи — 300 г
Овощи гриль
Кабачки, перец болгарский, шампиньоны — 300 г
Булочки из цельнозерновой муки
Пшеничные булочки
Кетчуп
Медово-горчичный
Блю-чиз
Сырный
Тартар
Эспрессо
150 мл
Капучино
200 мл
Чай Эрл Грей
800 мл
Чай Зеленый
800 мл
Вода негазированная
500 мл
Кока-кола
250 мл
Морс ягодный
1.500 мл
Соки в ассортименте
1.500 мл
Оставить заявку на предварительный расчет
Ваше имя
Ваш телефон
Мероприятие
Примерная дата проведения
Примерное количество гостей
1
80
Ваш комментарий
Это совершенно бесплатно.
Отправляя данные, вы соглашетесь с политикой конфиденциальности сайта